silvercykel

 

Ikväll fixade jag till två pajer tll kvällsmat, båda två med kyckling och bacon i men med olika smaker. En med curry färskost och en med vitlök, chili och paprika.. Pajen på bilden är med curry och färskost.

 

Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g matfett
2 msk vatten

2 kyckling filéer

Ett paket bacon
Kryddor- Curry, aromat, kycklingkrydda, svartpeppar    *

 

3 st ägg

1,5 dl mjölk

2 dl turkisk yoghurt
Riven ost

3 msk färskost med smak av curry

 

Strimla baconet, tärna kycklingen. Skölj och strimla purjolöken. Fräs baconet. Tillsätt kycklingen och bryn den. Blanda i purjon och pressad vitlök och låt fräsa några minuter. Krydda med curry, salt och peppar. Lägg fyllningen i pajskalet. Strö över ost.
Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Häll det över pajskalet. Grädda i 225 grader, ca 30 min.

Stek bacon och kyckling i den storlek som passar er, krydda. Vispa ihop äggstanning så den blir utan klumpar. fyll pajen med fyllning och äggstanning. Grädda i 225 grader, ca 30 min.

* I paj nummer 2 bytte jag ut kryddorna mot pressad vitlök och ersatte färskosten med smaksatt creme fraice chili och paprika.